شيف طباخ at الأطعمة العربية لخدمات الإعاشة – Jeddah


Job Description

نحتاج الى شيف خبرة لا تقل عن ٦ سنوات في مجال الاكل الشرقي والغربي والبوفيهات
إعداد المطبخ والإشراف على استخدام الأواني والمعدات مثل السكاكين والمقالي وموازين المطبخ الخ.دراسة كل وصفة وجمع كل المكونات اللازمة لتحضير الوجبات.طهي الطعام والتأكد من التقديم في الوقت المناسب.تفويض المهام لفريق العمل الخاص بالمطبخ.إبلاغ فريق العمل الأطباق اليومية وتحديد قوائم الطعام اليومية.الإشراف على تقديم أطباق جذابة بشكل دوري.الإشراف على الطهاة وتقديم المساعدة عند الحاجة.تعديل الوصفات لتلبية احتياجات العملاء وطلباتهم.مراقبة مخزون المواد الغذائية و الإبلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري.التأكد والمراجعة على تقديم الطعام في حالة طازجة.مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق.الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ.

Skills

الخبرة في التعامل مع المعدات والأدوات المختلفة داخل المطبخ.معرفة جيدة بتقنيات الطهي وتحضير المعجنات.القدرة على التعاون وقيادة فريق العمل وتقسيم المهام.اجادة تطبيق التعليمات الصحية وتعليمات حفظ الانواع المختلفة من الطعام.القدرة على تنظيم الوقت والقيام بمهام مختلفة.الاطلاع المستمر على التقنيات الحديثة لفنون الطهي ومتابعة مجال الطهي.التعرف على الأعطال المختلفة بشكل سريع والإبلاغ عنها.

Job Details

Job Location
Jeddah , Saudi Arabia

Company Industry
Food & Beverage Production

Company Type
Employer (Private Sector)

Job Role
Hospitality and Tourism

Employment Type
Full Time Employee

Monthly Salary Range
Unspecified

Number of Vacancies
1

Preferred Candidate

Career Level
Mid Career

Years of Experience
Min: 5

Residence Location
Jeddah ,Saudi Arabia



Source link